福山市のラーメン屋を食べ歩いている管理人です。
福山市で、豚骨ラーメンと言えば一番有名なのは「とんとん」ですが、今回は東深津町の「ラーメン匠」に行ってきました。
以前から何度も行っているお店なのですが、今回は画像を撮影してきました。
既に福山市民の方々も行った事が有ったり、気になったりしていると思うので紹介してみますね。
福山市で豚骨ラーメンなら一度はラーメン匠に行ってみるべし
ラーメン匠に到着しました。駐車場は店のすぐ隣に、10台程度と目の前の道を挟んで向かいにも駐車場が用意されています。
お店の雰囲気は、黒で統一されていてお洒落な感じです。一見知らずに前を通るとカフェの様にも見えますね。それくらいお洒落なお店です。
では早速入店しましょう。
ラーメン匠の店内の様子とメニュー
ラーメン匠の店内の様子です。店内も非常に綺麗で、スタイリッシュです。最近のラーメン屋さんは本当に綺麗な店舗が増えましたね。
昔ながらの中華そば屋さんと、最新のラーメン屋さんといった感じでしょうか。私は、やはり昔ながらの雰囲気が好きです。
ラーメン匠の基本的な情報としては、定休日は月曜日です。火曜日から土曜日は11時30分から24時までの営業、日曜日と祝日は11時30分から22時30分となっているようです。
席数としては、テーブルが5席と、カウンター席は15席程度有ります。結構広い店内です。テーブル席は4人がけが基本です。
小さな子供用の椅子も用意されていますので、小さな幼児が居ても気軽に訪れる事が出来ます。こういうの本当に嬉しいですよね。
テーブルの上はこんな感じです。ニンニクや、高菜などが用意されています。豚骨ラーメンには、やはり高菜とニンニクですよねー。
こちらがラーメン匠のメニューです一番メインの豚骨ラーメンは、とんこつしぼり(600円)です。これにトッピングが乗せて食べるのも良いですね。他にも黒とんこつしぼり(700円)や、これまた人気の塩ラーメン(650円)なども有ります。
ラーメン匠は、最初は塩ラーメンが美味しいと人気になったお店ですので、塩ラーメンもそのうち食べてみたいですね。
トッピングは、味玉やネギ、もやし、のり、チャーシューなどが有ります。
とんこつラーメンと言えば替え玉ですが、ラーメン匠では一玉100円、半玉50円で注文出来ますのでお腹いっぱいになるまで替え玉頼むのも良いですね。
他のメニューとしては、餃子やチャーハン、から揚げ、チャーシュー丼、ライスなども有ります。ビールも有るので、夜に行って軽く飲むのも良いですね。
ランチセットは、お好きなラーメンに+250円で注文する事が出来ます。
選択出来るのは、Aの半チャーハン、Bの小ライス+餃子、Cの小ライス+鶏の唐揚げです。ラーメンとセットにしても価格的にも良いと思います。とんこつしぼりとセットなら850円ですね。
ラーメン匠の豚骨ラーメン「とんこつしぼり」
とんこつしぼりが、やってきました。非常にシンプルで綺麗なラーメンですね。
具はデフォルトだとネギと、チャーシューのみです。スープは、少しザラッと豚骨の骨粉を感じられる濃厚な豚骨スープです。
ズームで撮影してみました。濃厚なスープが良いですね。ここの豚骨スープは本当に美味しいです、今では私はとんとんよりも好きになってしまっています。
結構濃厚なのですが、食べやすいのです。女性に受けているのも、こういう理由が有るでしょうね。
麺は、かなりの細麺です。ツルツルと喉越しよく食べる事が出来ます。
高菜はこのようになっていますので、ラーメンに入れて食べる事が出来ます、結構辛いので辛いのが苦手な方は少なめに入れるのが良いかもしれません。
実際に高菜を、とんこつしぼりに入れてみました。
こうやって食べると美味しいんですよね。豚骨ラーメンは、高菜やニンニクを入れる事で随分と味が変わるので、こうやって替え玉を入れて食べると良いですよねー。
つけ麺がメニューに加わった！
追記になりますが、久々にラーメン匠に行ってみるとつけ麺がメニューに加わっていました！
880円と価格は少し高めですね。
福山市には、まだまだ美味しいつけ麺を食べれる店が少ないです。
>>極上らーめん つけ麺 志堂でつけ麺を食べてきた！かなりレベルの高い一品！
>>拉麺 プカプカで魚介ラーメン、魚介つけ麺を食べた！南蔵王町に名店現る！
この2店舗くらいしか知らないですねー。
これは、早速食べるしかありません！という事で早速食べてみました！
スープは濃厚な鶏白湯に煮干しです！かなり濃厚で味が濃い！
つけ麺はこうでなくっちゃ・・・
麺はこんな感じです。
細めの麺に、ローストポークです。つけ麺にローストポークがのっているのは珍しいですねー。
おしゃれな感じです！
美しいですねー。
実際に食べてみても美味しかったです！
強いていうとつけ麺の麺はもう少し太いほうが個人的には好みですが。
スープは、かなり濃いので濃い味が好きな方にはおすすめですよー。
ラーメン匠に行ってみた感想
流石に開店から短い期間で人気になったお店だけあって、美味しいです。店員さんの対応もいつ行っても良いですし、店も清潔です。そして子供も連れていきやすい。
特に女性には人気のお店で、他のラーメン店だと女性一人では入りにくいという声も聞きますが、匠なら一人でも入る事が出来るというほど女性でも気軽に入れるお店です。
正直死角が見当たらない店舗ですが、とんこつらーめん単品の実力としては以前のとんとんの方が美味しかったと感じるのですが、とんとんは結構味がその時その時でブレが有りますので、最近はどの味が本来の味だったのかが分からなくなってきました。
そういう点では、ラーメン匠は現時点での福山市内の豚骨ラーメン店では最も良い(美味しい)店だと言えるかもしれません。
